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赤松経木の粕川納豆　大粒セット　９個詰（2パック×9）『伝統を噛みしめる』

¥3,930 税込

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赤松経木の粕川なっとう　大粒セット

赤松経木粕川なっとうの小粒納豆は、群馬県産の赤松をスライスした経木に包んで発酵させております。納豆が赤松の良い香りをまとうことで、発酵匂をやわらげ、より深みのある味わいへと変化します。

大豆は自家栽培の「さとのほほえみ」を使用しています。栽培時に窒素成分を抑え、大豆の持つ生命力によって豊かな甘みを引き出しています。
大粒の食べ応えのある食感を大切にしており、蒸し時間を調整しています。
噛みしめるほど、芳醇な香りを楽しめます。

納豆職人が、大豆本来の味を引き出すため、低圧で1時間以上かけてじっくりと深蒸しします。これにより、コクや甘みが最大限に引き出されます。
また、蒸しあげた煮豆を経木に包む際は、丁寧な手仕事が要求されます。

使用する納豆菌は、藁由来の宮城野菌で、遺伝子組み換えや紫外線照射の心配がなく、地塚大豆の味を最も引き出す菌種です。

タレとからしは、経木の香りを楽しんでいただくため、あえて添付しておりません。お好みの醤油もしくは、塩でお楽しみください。

-----内容-------
赤松経木の粕川なっとう　大粒　×９個（１８パック）