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赤松経木の粕川納豆　小粒セット　９個詰（2パック×9）『時代を越えて愛される、芳醇な香り』

¥3,930 税込

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赤松経木の粕川なっとう　小粒セット

赤松経木粕川なっとうの小粒納豆は、群馬県産の赤松をスライスした経木に包んで発酵させております。納豆が赤松の良い香りをまとうことで、発酵匂をやわらげ、より深みのある味わいへと変化します。

大豆は自家栽培の在来種「地塚大豆」を使用しています。この大豆は「納豆小粒」とも呼ばれ、小粒納豆に最適な大豆です。赤城山南麓の豊かな土壌で栽培され、コクが豊かで、糸引きが強いのが特徴です。

納豆職人が、大豆本来の味を引き出すため、低圧で1時間以上かけてじっくりと深蒸しします。これにより、コクや甘みが最大限に引き出されます。
また、蒸しあげた煮豆を経木に包む際は、丁寧な手仕事が要求されます。

使用する納豆菌は、藁由来の宮城野菌で、遺伝子組み換えや紫外線照射の心配がなく、地塚大豆の味を最も引き出す菌種です。

タレとからしは、経木の香りを楽しんでいただくため、あえて添付しておりません。お好みの醤油もしくは、塩でお楽しみください。

-----内容-------
赤松経木の粕川なっとう　小粒　×９個（１８パック）